岭南盆景的栽培过程，是经过地栽整形后，再上盆修剪造型而成，用盆多以中、浅的陶盆为主，有些也栽在瓷盆、石盆上，更有些配以石山、湖水，甚至有些种在岩石上（抱石或附石），所以在盆上的泥土不多，呈现既浅而露根，然而它们又属阳性植物较多，常摆放在阳台、露天天台或庭园小院中，保水保温性稍差，更经不起寒霜和冷风冷雨的吹打。因此岭南盆景的“越冬过春”的养护就较为重要。
首先是防寒防霜。在“白露”、“秋季”前要施足磷钾肥，待它在秋季的“小春天”里有足够的养分，使其生长旺盛，增强它的抗寒能力，在霜期来临前（大多在立冬后至立春前）有条件的最好搭些防风防霜网棚，但一定要透气透光，散盆单件的家庭摆设盆景最好放在背北朝南通风透光的地方，以防霜冻。在霜后的早晨，要淋水洒叶，冲去叶面的霜雾。
其次控制水肥也很重要。一般过了秋季，步入“立冬”后，植物生长缓慢，吸收水分相对减少，到时必须做到视盆给水，减少施肥或不施肥。（绝对不能施速效肥）。因为水肥过多会积聚盆底，严冬来临时会造成“冷脚”现象，使根毛长期处于湿冷状态，一到天气转暖，细菌繁衍，根毛腐败，没有根毛吸收水分而导致整枝枯萎。
寒冬严霜过后，便是春季，“春寒峭料”，春季的北风夹着冷雨，一遇到暖和，那些冷坏了的植物便看出了有皱叶现象。注意及时掀开防寒网棚，让其透风透光或搬到不太强烈的阳光下照射，给少量淋水，待它慢慢苏醒。
“越冬过春”后便是万物生机之时，要抓紧时间转盆、换泥、修剪和施肥，使其“旧貌换新颜’。一般生长期在3?4年的盆景会出现根系围绕盆边，盆面泥土板结，老根或烂根甚多，有的根头中间有空壳现象（即很少根）。
泥土霉烂，细菌较多，影响树势生长和来年的抗寒能力，因此最好转盆。转盆最好按树的造型进行一次大修剪，把枯黄和不必要的部分截去，换上新泥。其它一些已经上盆生长时间不长，暂时不需要换泥的盆景，需把霜冻坏了的枝丫和树叶修整一下，再施上有机肥，让它有充足的养分发芽、分枝，迎接盛夏，直至顺利的完成“越冬过春”养护过程，保证在一年四季都能生长旺盛。
泥土霉烂，细菌较多，影响树势生长和来年的抗寒能力，因此最好转盆。转盆最好按树的造型进行一次大修剪，把枯黄和不必要的部分截去，换上新泥。其它一些已经上盆生长时间不长，暂时不需要换泥的盆景，需把霜冻坏了的枝丫和树叶修整一下，再施上有机肥，让它有充足的养分发芽、分枝，迎接盛夏，直至顺利的完成“越冬过春”养护过程，保证在一年四季都能生长旺盛。
