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盆景韭菜试水阳台经济

日期:2016-03-09 20:57:48     浏览:16    
核心提示:2012年毕业后放弃年薪20万元的工作,回家乡章丘市柴家村“种韭菜”。他告诉南都记者,韭菜是北方人逢年过节不可缺少的配料,市场需求非常大,但受“毒韭菜”影响,很多城市人都谈韭色变;而柴家村有种植韭菜的历史,整个村子355户都种韭菜,1500亩特色品牌基地早在2000年就注册了绿色无公害韭菜的品牌,这让他看到了
“盆景韭菜”试水阳台经济

 原标题:“盆景韭菜”试水阳台经济

公司名称:章丘市惠龙聚康韭菜专业合作社

创业者:柴会龙

创业时间:2012年

创业地点:山东

商业模式:以家庭农场为主、农民合作社为辅,生产无公害韭菜和盆景韭菜。

融资情况:暂无。

在自家阳台种蔬菜,自己养护、自己收割。近年来,随着食品安全事件频发,盆景蔬菜一路走俏。山东章丘小伙柴会龙以家乡的无公害韭菜为资源,组织村里的农户发展盆景韭菜,去年销售量过万盆。柴会龙对南都记者表示,对于盆景农业,在他之前已经有很多人尝试过,但要么价格太贵,一盆卖到几百块钱,要么是无土栽培,生命力非常差,这门生意的竞争门槛就在于技术。

定位中高端家庭

柴会龙大学念的是国贸专业,2012年毕业后放弃年薪20万元的工作,回家乡章丘市柴家村“种韭菜”。他告诉南都记者,韭菜是北方人逢年过节不可缺少的配料,市场需求非常大,但受“毒韭菜”影响,很多城市人都谈韭色变;而柴家村有种植韭菜的历史,整个村子355户都种韭菜,1500亩特色品牌基地早在2000年就注册了绿色无公害韭菜的品牌,这让他看到了创业的机会。

“城市人要是吃自己养的韭菜,自然就放心了。”柴会龙说,创业之初以生产作为日常蔬菜的无公害韭菜为主,对接农超农企,从去年开始主打单价更高的盆景韭菜。所谓盆景韭菜,就是把韭菜苗移栽到盆里,消费者买回家里后放阳台上养,既可以用来观赏,也可以作为健康食品。据介绍,他们的韭菜一盆可以收3-5茬;每盆价格79元,主要面向中高端家庭,一般一个家庭至少会买两盆。

不过,盆景韭菜毕竟不是快消品,重复购买的周期以年为单位。对此,柴会龙认为,盆景韭菜靠的是口碑,只要顾客对产品质量认可,就会推荐给身边的朋友,为他们带来更多客源。

家庭农场 身先士卒

在农业里,品质靠的是技术。柴会龙说,“韭菜的种植技术和育苗技术看似容易,其实门槛很高,外行干起来不容易,当地农户30年的韭菜种植经验正是其核心竞争力所在”。

不过,以往村里是小农经济、散户经营,产品再好也难以形成规模和品牌。于是,柴会龙在村里倡导家庭农场的模式,并且身先士卒,自己先做出一个范本:一家三口按这一模式经营,父亲在地里大批量生产韭菜,母亲在另一个基地负责盆景韭菜,有了成功经验再推广到其他农民;继而再通过农民合作社把村里的农户联合起来,将种植、管理、销售全部统一。

怎样让农户服从合作社的管理呢?柴会龙说,关键是给出高于市场的收购价,让农户收入提高。具体而言,以往1亩地年均产量是6000斤,纯收入在六七千块钱左右,加入合作社以后,纯收入能增加到1万元。柴会龙还特别提到,他会根据农户的韭菜进行质量考核,并且与分成挂钩,以此提高农户的积极性,保证韭菜的品质。

消费地域遇瓶颈

谈到未来的发展,柴会龙说,韭菜消费的区域性明显,只是在北方需求旺盛,不适合全国性推广。对于盆景韭菜而言,还需要考虑它的保温和运输成本,因此单盆销售划不来,只适合团购,并且生意范围只能圈定在几百公里之内。

对于作为日常蔬菜的无公害韭菜,他认为单价不可能提高太多,以量取胜才能让农民获得更多收入。为此,他不打算局限在境内销售,“有很多国家和地区对韭菜的需求是非常大的,比如韩国和台北,也许机会更大,我会通过展会的模式推广我们的韭菜,逐步打开境外市场。”柴会龙说。

[创业诊所]

⊙号脉嘉宾:广东温氏集团投资公司投资总监 罗月庭合作模式尚需稳固

抓住无公害韭菜这个市场需求、以家乡资源为基础、联合当地农户,这是比较规范的创业思路,第一步还是走得不错的。但要保持自己的竞争优势,跟农户之间的合作关系还得建立得更紧密些,因为农户更多关注眼前的收益,如果有后来者出更高的价格收购农户的韭菜,那可能他们就选择新的合作伙伴。在这点上我有两个建议,一是与农业种植的相关院校合作,提升种植技术,让农户体会到,在种植过程得到更高层次的技术支持,而不仅仅是收购他们的韭菜。二是把当地韭菜的育苗做好并掌握技术以后,可以把农户范围拓展到附近没种过韭菜的,合作社把种苗给他们,委托他们来种植,再统一收购,这种委托合作模式更稳固。

对于盆景韭菜,我觉得是主要针对比较年轻、追求时尚观念的家庭吧。尽管韭菜在北方需求很大,但它毕竟只是老百姓一天生活中占比较少的一种食品资源,需求的强度并不是太大,相信不会有太多消费者愿意在上面花精力,更多人还是直接去农贸市场买无公害韭菜。所以盆景韭菜更多是一个亮点,规模化还是靠作为日常蔬菜的韭菜销售。至于开辟海外的销售渠道,我觉得涉及国际运输还是要先做好贸易成本的测算,评估下利润空间有多大,才考虑是否去做。

采写:南都记者 梁卓慧

 
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