上海多肉植物产业全景调研：从起源地到全国消费与生产老大哥
上海有“魔都”之称，作为国内的时尚前沿，各种流行风尚在这里都有迹可循，多肉植物也是由此“魔性大发”，笼络无数受众。作为多肉植物最早的玩赏地，上海在多肉品种储备、消费氛围等方面都有其他地区无可比拟的优势，多肉的“魔性”在上海得到充分发挥。作为全国三大多肉主产区之一，上海多肉产业在体量、品种结构都具备独有特点，“大普”、“精品”是市场观察者对上海多肉定位的两个极端。无论从哪个角度讲，上海被称为多肉生产、消费领域最大的“土豪”都当之无愧。
产业较早兴起
多肉植物初期作为舶来品进入中国，上海是最早接触多肉植物的地区之一，最早的玩赏群体也由此兴起。
早在民国时代，就有人从日本带回仙人掌、仙人球等产品。上世纪 80 年代，以‘绯牡丹’、‘黄大锤’等为代表的仙人球开始在国内风行，上海、漳州、山东等地逐渐开始量产。“我接触仙人球最早就是在上海，品种也是从上海引进的。”漳州最早的仙人球种植者之一朱阿强说。
上世纪 90 年代，其他多肉品种也陆续进入我国，日本的十二卷跟随仙人掌科植物而来，景天科和番杏科多肉品种也逐渐增多。除去仙人掌科植物，真正代表多肉植物规模化生产的品种是‘观音莲’，代表着多肉玩家向生产者转变。“1995 年，我在上海创建多肉种植基地，这是上海首个多肉植物生产基地。1997 年前后，‘观音莲’大量上市，在市场上热销，此后一批专业多肉生产者出现了。”上海多肉协会终身名誉会长腾柳红说。当时‘观音莲’市场非常火爆，吸引了很多花卉从业者开始种植多肉植物。
从 1995 年至 2004 年，上海约有 6 个多肉种植场，此后市场走入低谷，但仍有新的生产者不断加入。2013 年，上海约有 50 户种植者；而 2014 年增加到 70 户；到 2015 年春季，上海多肉种植户超过 100 家，其中不乏 50 亩至 100 亩的生产大户。上海也因此成为多肉植物产业化生产的兴起地，极大地影响着多肉植物在全国的发展。
已做“大哥”好多年
上海的“土豪”之称不是浪得虚名，多年的沉淀使得上海多肉产业“家底”丰厚，在品种、生产、消费、电商、宣传方面拥有其他产区无可比拟的优势，成为多肉行业的“老大哥”。在评比各多肉产区综合实力时，上海仍稳坐“头把交椅”。
多肉品种多、精品多
提到上海多肉，品种多、精品多是业内共识。经历 2013 年和 2014 年的引种狂潮后，现有几千个品种活跃在市场上。得益于便利的进出口条件，上海成为进口多肉的集散地之一，全国超过半数的进口多肉新品种、老桩都由此流入市场。
上海多肉品种多，还源于老一代玩家在品种收集和杂交育种方面的努力。上海拥有更为成熟的技术和经验，在品种收集方面走在前列，还出现了‘潘氏冰灯’等知名新品种。提到精品多肉，上海更是当仁不让地位居首位。景天韵潘师傅、番杏科腾柳红、十二卷李桂萍、仙人掌黄洪青、块根周中元等，都是圈内坐拥无数精品的“大仙”。“虽然上海多肉的产量不到全国的 1/3，但产值能达到全国的一半。”上海市花协仙人掌多肉植物专业委员会会长黄洪青说。
生产面积大、增速快
扩张是近几年多肉生产的主旋律。一是新生产者不断加入，包括大企业如上海种业、上海鲜花港；二是原有生产者不断扩大面积；三是电商纷纷开设基地。在普货的生产规模上，上海近两年不断涌现大户，比小农户模式更容易形成稳定的市场。“事实上，部分多肉品种的定价权掌握在大花场的手中。”周中元说。
消费能力强、氛围好
作为最早的多肉玩赏地之一，上海有良好的消费氛围。“多肉高端玩家的圈子，上海要占据全国的半壁江山。”上海多肉协会副会长闵勇说。上海玩多肉历史久、氛围浓，个别新手入门一年投入十几万到上百万元的大有人在。除了高端精品，大普货同样有庞大的消费群体，2012 年以后，上海多肉爱好者的数量以每年超过 100%的速度增长，受众范围极其广泛。