2021花卉零售市场数据洞察：Z世代消费崛起与花店O2O转型趋势

摘要与关键词

本文展望了2021年及未来花卉零售市场的核心增长点，重点分析了“Z世代”消费群体的崛起、花店新业态的涌现、线上销售平台的繁荣，以及产业上游与配套服务的发展趋势。

关键词

花卉零售，Z世代，家庭消费，线上花店，花店+，互联网+，020，产业升级，市场趋势

新兴消费群体：Z世代的崛起

随着居民消费水平的提高，花卉消费将会成为一种新型、绿色、时尚的生活方式，而未来花卉市场新的增长点有望聚焦在家庭花卉消费市场和“z世代”消费群体。

Z世代意指1995年至2000年后出生的人群。作为市场经济和计划生育下的第一代，他们享受着丰裕的社会财富，有强大的消费能力、多元的社交圈层、自我的个性表达，国家经济与科技的发展使他们拥有强大的国家民族认同感和自我认同感，文化自信让他们在精神上不迷茫，财富丰裕让他们在物质上不局促，网络便利让他们在眼界上不狭隘。3.78亿庞大的Z世代人群已成为最具潜力的消费群体。

花店业态创新：多元化融合发展

花店+自媒体与场景体验

“花店+自媒体”“花店+场景体验”“花店+沙龙”等成为花店拓展市场、增加客户茹性的有益方式。很多90后、00后花店从业者，深谙年轻消费者需求，利用自身对互联网的了解，通过抖音、小红书、b站等传播自己的审美、分享花艺作品、开展讲座，很好地促进了粉丝到消费者的转化。有的花店业者通过各种植物将花店打造成一个大花园，通过鲜花+餐饮+图书+花艺作品DIY等丰富的业态，变成了网红打卡地。有的花店通过花艺沙龙的方式给门店进行引流，积极开拓企事业单位市场，将花艺沙龙的课程作为员工福利，积极与客户进行互动，大大提升了复购率，积累了粉丝。

花店+沙龙与单位合作

线上销售平台爆发，节日经济强劲

2021年情人节和三八节外卖平台订单暴增。美团外卖数据显示，情人节花卉相关的商品销售环比增加近20倍，从节前一周开始，礼品花卉的搜索量就在持续走高。据了解，在外卖平台做得好的实体花店可谓生意爆满，七夕间常常是连续两三天通宵加班。近日，斗南花卉市场价格涨价近4倍，20支玫瑰价格从20多元涨至70-80元。

产业上游与整体配套的演进

随着“互联网+花卉”的普及，传统花卉零售格局正在改变。预计未来线上花卉销售占比将超过线下花店，020,B2B和B2C等新兴的盈利业务和模式将会进一步推广。随着工业4.0时代的到来，花卉产业上游的生产方式将会实现革新和发展，无土栽培的温控大棚生产还有巨大的发展空间。

市场的辐射范围更大，市场竞争加剧，如品种竞争、品质竞争、品牌竞争、技术竞争、管理竞争、成本竞争等，将从全国的竞争辐射到全球的竞争。与此同时，产业配套服务能力更强，设施设备、生产物资、物流运输、人才培养、技术培训、种业等配套更加完备。(本文作者为零售业分会副秘书长)