英国有机花卉兴起：无泥炭基质+生物防治推动可持续种植转型

摘要：本文分析了英国有机花卉种植的现状与发展趋势。尽管目前英国花卉种植仍以非有机方式为主，但在肥料成本上涨、无泥炭基质推广、环保政策推动等多重因素影响下，有机花卉市场正呈现增长态势。文章从成本驱动、可持续种植实践、市场认知、认证体系等角度，探讨了英国有机花卉产业面临的机遇与挑战，并指出这一细分市场虽仍小众，但发展潜力值得关注。

英国有机花卉种植：现状、挑战与机遇

目前，英国花卉种植以非有机的方式为主，但有越来越多的有机花卉农场出现，传统种植者也开始尝试生产有机产品。

成本驱动与转型

肥料成本上涨和向无泥炭过渡

虽然为英国花园中心和超市供货的种植者表示，消费者对有机生产的观赏植物和切花需求并不高或不关心。然而，不断上涨的肥料成本以及向无泥炭基质的过渡，正鼓励种植者尝试使用常规化肥的有机替代品。

英国巴顿农庄花园中心（Barton Grange Garden Centre）的供货商、布鲁克豪斯苗圃（Brookhouse Nurseries）经理罗宾·史克昂斯（Robin Squance）表示，目前还没有客户要求他们提供有机产品，但苗圃正在试验使用新型缓释有机肥料，以替代化学缓释肥料。"化肥的价格相较于两年前上涨了近两倍，而大多数有机替代品的价格没有同速增长。因此，测试有机肥料对我们来说很有意义。同时有机肥料含有微生物，这也有助于改善无泥炭基质的性质。"史克昂斯介绍说。

与史克昂斯的看法一致，在德国生产有机香草、蔬菜和有机三色堇等食用花卉的沃玛丽（Volmary）公司商业总监克里斯·芬利（Chris Finlay）也表示，有机肥料或生物刺激素对无泥炭基质有着更好的效果。"我们欧洲的种植基地使用植物生物刺激素产品很有成效。但说服英国的种植者改变传统方式相对困难，采纳率远低于德国。不过英国的大型苗圃对有机肥非常了解，不少管理者已开始试验。"克里斯·芬利说。

可持续实践

有机与可持续种植

遵 照 欧 盟 的 农 药 可 持 续 使 用 令（Sustainable Use of Pesticides Directive，SUD）的内容，英国和欧盟的种植者有义务尽量减少化学农药的使用。这首先体现在农业防治措施上。苗圃会优先采用生物防治、物理防治措施，然后才采用经过欧盟批准的化学防治。"实际上，我们在生物防治上的花费比化学防治要多得多，因为使用生物制剂，现在苗圃里几乎不用化学喷雾作业。"史克昂斯说。

英国的一些花卉种植者，如位于康沃尔郡的沃夫农场（Varfell Farms），是全球领先的水仙种植者之一，也参与了当地的环境与农业组织的环境保障计划，此类计划鼓励并认可可持续种植农业和园艺产品。

市场现状

关乎人类健康、乡村和土地

虽然目前有机切花和观赏植物在英国花卉产业中只占很小的份额，但有机鲜花公司（Organic Blooms）创始人兼总监乔·赖特（Jo Wright）提出，这是一个正在增长的细分市场。在旺季，他们每周会向有机生鲜配送公司Abel & Cole供应3000支花材。"偏好有机种植的人越来越多，更多的农民开始转向有机种植，有机农场也在实践多样化的花卉种植。"乔·赖特说，"从农业生产上看，与种植保护地植物（尤其是盆栽）相比，户外种植有机花卉"相对容易"。他们的农场种植了各种各样的花卉，不需要大量施用氮肥，可以很好地进行轮作，也没有出现害虫大量滋生的问题。

莎莉·琼斯（Sally Jones）拥有一个名 为 威 尔 士 有 机 野 花 （ Welsh Organic Wildflowers）的小型苗圃，2020年开业后，很快取得了成功。"现在有机花卉仍然是个小众市场，人们还需要一些时间来理解有机的真正含义。大多数人认为有机只是关于食物，仅对自己的健康感兴趣。而实际上，有机种植更关乎我们的环境和土地的健康。"琼斯说道。

英 国 著 名 的 戴 尔 斯 福 特 有 机 农 场（Daylesford Organic）发言人也补充说："我们之所以热衷于发展可持续的有机农业，是想保护我们农场的自然景观和周围的生态系统。为了给蜜蜂提供食物，农场开辟了有机花园，也在很大程度上保护了它们的栖息地。除了蜜蜂，有机花园还为农场游客带来了许多好处。那些偏好有机产品的人能够在这里购买有机鲜花和植物。与可能使用杀虫剂和化学品的非有机种植不同，有机方式种植的花朵是真正的季节性产物。"

认证体系

实施严格的限制

在英国，获得有机认证的商业种植者必须遵守一套非常特殊的规则，只能使用特定的肥料和植保产品。史克昂斯说："像我们使用的海藻提取物，由于经过了提取过程，也不能被称为有机。"也许，这正是一些种植者不愿意进行有机认证的原因。"这在很大程度上与成本有关，与德国和其他一些欧洲国家不同，英国消费者还没真正认识到有机花卉的价值。"克里斯·芬利说。

英国领先的有机认证机构—土壤协会对有机花卉种植的农药使用制定了严格的限制。通过协会认证的农场只被允许使用20种源自天然成分的农药。该机构倡导花卉在本地有机种植，因为跨国长距离冷链运输大大增加了航运和空运的碳足迹。

目前，约有27个持有土壤协会有机许可证的农场生产鲜花。协会高级业务发展经理克雷·哈德韦博（Clare Hadway-Ball）表示："有机市场连续第11年逆势增长，我们很高兴看到这一趋势的发展，也很自豪能与从事可持续种植的有机花商、园艺学家和花艺师合作。花店可以利用有机产品来吸引消费者。"

土壤协会发布的2023年有机市场报告中显示，2021年英国有机农田面积增加了3.6%，达到50.7万公顷。其中，从普通农田向有机转化的土地面积大幅增加了34%。

发展前景

总体来说，尽管有机花卉在英国市场仍然小众，但有机农业在逐渐蓬勃发展，也吸引了越来越多的种植者和消费者关注。特别是在强调环保和健康的当今社会，有机花卉可能成为人们的新选择。