采收
桑椹盆栽采摘适期因不同品种的成熟期而异，一般会选择早熟、中熟、晚熟品种分片分区采摘，经营者要掌握住市场的主动，做到“人无我有，人有我优”。
一是看成熟度。如到桑椹果园满目是“红色一片”，说明仍未到成熟期，此时的桑椹入口比较酸，尚不够成熟，要等到呈紫褐色时才成熟。二是看颜色。看到桑椹表面颜色不一致，如表面呈“一红一黑”，甚至是“一红一青”都是没有完全成熟，此时入口是酸中有甜或甜中有酸，要等到成熟度一致时方可采摘。三是看天气。春、夏 2 季雨水比较充足，种植户需密切关注天气预报，遇雨天来临前组织好人力提前抢摘，将适熟的桑椹尽可能采回来。
否则，成熟的桑椹遇冷雨浇淋以后果实本身吸收水分而膨大，降低口感，甚至果实脱落降低产量影响收入。四是看销售渠道。根据运输距离的远近采摘不同成熟度的桑椹，如发展农家乐、亲子游等即采即食，不需运输，采摘成熟一致的即可；而通过京东、淘宝等网上销售就要根据季节、距离远近选择不同成熟度的桑椹来采摘。
