盆栽食用菌的食药用经济价值
盆栽食用菌作为农业观光园区的景观，其主要是为观光园区提供独特的景观氛围和色彩氛围，盆栽食用菌除了具有一般景观的功能外，还向游客提供了独特的天然、鲜美爽口的美味感官刺激。更为重要的是盆栽食用菌在作为景观完成使命后，还能够为人们带来经济价值。
不断生长的盆栽食用菌，每一茬都能在观赏完后采摘收获一定数量的菌类。如果在观光园区大量种植，会产生可观的经济效益。盆栽食用菌即好看又能吃，成了赚钱的好门路。一盆带有一定创意或造型的食用菌景观，通过一定的艺术加工就成为了一件精美的观赏盆景艺术。
如果再搭配上各种其它小摆件和底盆设计，按其造型和艺术价值，价格可能从几元、几十元到几百元不等，放在观光园的路旁作为旅游纪念品或者装饰摆件出售是一个不错的经济来源，如果再加上线上电商推广，卖出的盆栽食用菌收入十分可观。
除了直接采摘收获后作为食材外，食用菌的药用价值也很可观。如利用金针菇加工成的饮料、为各种食品增加鲜味；利用猴头菇对肠胃的保健作用，加工生产的猴头菇饼干、猴头菇饮品等保健品；还有茯苓饼、保健茶等多种食用菌保健品，一些已经被应用于临床治疗[5-6]。
