植株调整
为了使盆栽观赏椒保持良好姿态，提高观赏效果，应针对不同种类和品种，采取相应的植株调整措施。
摘心摘叶适合单株栽植的品种，定植后在15cm左右去掉生长点，控制植株高度，促进分枝，增加开花及结果数，使植株丰满。对于叶片过于茂密的品种，以及生长中后期的植株，要及时摘去老叶、黄叶、病叶及部分过密叶，以免影响开花结果。开花后及时摘去萎蔫的花冠，保持植株整洁，促进果实发育。
整枝及时清除门椒以下侧枝，适当保留门椒以上侧枝。矮生观赏椒整枝技术较简单，包括及时抹除门椒以下侧枝、病枝及疏剪弱枝和徒长枝，改善通风透光条件，使株型丰满；对于侧芽萌发力强的彩椒品种，侧枝3~7cm时要及时抹除，留下4~6个枝干培养，以免造成植株过分密闭，影响观赏效果[11]。
支架观赏椒大多数分枝力强，植株易倒伏，对于株型较大的品种，如彩色甜椒，盆栽时可用短竹竿或支架支撑主干，也可用铁丝制作圆形架或用3~4根竹棍插成方形架，高度1.2~1.5m，用细绳将侧枝固定在架子上并及时整枝，促进通风透光。
喷施生长调节剂对于植株高大、生长旺盛、易徒长的观赏椒品种，可喷施50%矮壮素或多效唑等控制长势，如每隔20~30天喷1次100~300mg/kg矮壮素。
