整形修剪和搭架
葡萄树是一年多次分枝生长的蔓生植物，在适宜条件下，可以无限生长，若不进行修剪任其自然生长，贝习枝叶茂盛、树形凌乱，树冠郁闭，通风透光不良，严重时落花落果，枝条纤细，芽眼瘦批，不仅当年产量和品质下降，翌年结果也受影响。
因此，必须随时进行整枝修剪，绑缚新梢，使枝蔓在一定的架面上均匀分布，通风透光良好，增进光合作用。通过修剪还能调节营养分配，健全树势，提高产量，改进品质，美化树形。
9.1整形
盆栽葡萄多放在室内窗前作为盆景观赏，因而架式整形很重要，既要有利于生长，又要美观。所采取的形式根据盆体大小、环境条件和个人爱好来定，主要有圆球形、圆盘形、阶梯形、丛生矮化形、丁字垂帘行等。
9.2修剪
9.2.1休眠期修剪
也叫冬季修剪，是在葡萄落叶后萌芽前进行。冬剪的主要目的一是整形，二是调节产量。剪后结合绑蔓，使树形规整，结果母枝在架面上卜分布均匀。新栽的幼树，无论采取任何整形方式，当年都只留1-2条新蔓，冬剪时再根据整形需要进行剪截。
9.2.2生长期修剪
葡萄的新枝在整个生长季节均处于生长状态，同时各叶腋还有副梢生长，致使枝叶过多、过厚，通风透光不良，极不利于光合作用，又影响枝蔓和浆果成熟。因此，必须随时进行修剪。生长期间修剪的内容包括抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理、疏穗与修穗、去卷须与绑葛等。
9.3根系修剪
盆栽葡萄根系在盆内生长，短时间内即伸到盆壁，围绕盆壁转圈生长，形成密集的根团，生长受阻，因而要及时修剪剪根要与改盆换土同时进行，成龄树每2}3年进行1次。
