一品红茎杆光滑，嫩枝绿色、中空，老枝棕褐色，枝杈易折断。单叶互生，每年11-12月，一品红顶端以下3轮叶片开始变红，在植物学上称为“变态叶”。红色苞片色彩夺目，是一品红全株的观赏中心。在养护一品红的过程中，最大的难题是一品红的红色苞片易脱落，使之失去了全株应有的观赏价值。防止一品红苞片脱落的有效措施有：
1、调节花期温度。一品红红色变态叶的出现，标志着它已进入了花期。造成其苞片脱落的主要因素是温度失衡。一般说来，一品红生长适宜温度是白天25-30℃，夜间15-18℃，在盛花期，温度应控制在15-20℃，所以对一品红的温度管理应适度，否则会引起苞片大量 脱落。
2、花期控水。一品红在温室的自然花期大约在11月至翌春3月。当一品红变态叶变红时，应控制盆上的水分，浇水的原则是“见干见湿”。盆土的湿度不能过大，一般以60％—70％为宜。
3、禁止温室敞风。如果将高达32℃的温室开门敞风，由于冷风突然袭击，将造成一品红的冻害，导致大部分苞片脱落。所以，在一品红的管理中还应注意防风。