不同辣椒品种盆栽适应性研究
靳卓帅，汪小利，张银霞，张卫华
(天津农学院园艺园林学院，天津300384)
摘要：选择7个市售辣椒品种，通过盆栽试验观察其植株生长发育指标和果实生理指标，以筛选符合阳台栽培的辣椒品种。结果表明：结果初期株高和节间长度以‘美红F1’最高，分枝高度以‘丹红F1’最高，叶长、叶宽以‘湘辣712’最大，果实单果质量、果长和横径以‘湘辣712’最大，可溶性糖含量以‘曼谷303’最高，果实可溶性蛋白含量以‘泰A187’最高。通过隶属函数对以上指标综合分析，在本试验条件下适合阳台盆栽的辣椒品种优选‘湘辣712’，其次是‘丹红F1’和‘曼谷303’。
随着人们生活水平的提高和对安全食品的追求，越来越多的人利用业余时间，以多种形式投入蔬菜生产[1]。在此背景下，阳台蔬菜逐步走入大众生活，阳台蔬菜生产既可满足部分食用需求，又可缓解工作压力、丰富业余生活。当前，阳台蔬菜已成为园艺产业的重要组成部分，多种栽植形式和新技术既丰富了阳台园艺的内容，又满足了城市居民的多层次需求[2-4]。
传统土壤中含有病原物和虫卵，会影响作物生长及产品安全，所以当前阳台盆栽中以采用无土基质为宜[5-7]。同时，为响应国家号召———建设节约型社会，使用的基质以能够重复利用为好。已有相关报道，最适合阳台辣椒的栽培基质为园土∶草炭∶蚯蚓粪=3∶6∶1[8]。
辣椒（CapsicumannuumL.），属于茄科辣椒属，原产于南美洲热带地区，明朝末年传入中国，南北各地均有栽培[9]。辣椒为一年或多年生草本植物，生长的适宜温度为15～34℃，喜温喜光，对水分要求比较严格，既不喜欢潮湿也不喜欢干燥。辣椒营养丰富，维生素C和可溶性糖含量较高，辣椒素作为辣椒中辛辣性和功能性的活性物质，具有很重要的药用价值和生理功能[10-12]。
辣椒株型紧凑，不需搭架，果实颜色丰富，适合阳台盆栽种植[13]。本研究以7个具有一定观赏价值、果实单生且果型较小的辣椒品种为试验材料，通过盆栽试验观察其植株生长情况和结果性状，以期筛选出适合阳台盆栽的辣椒品种，为发展阳台辣椒栽培提供理论依据。
1材料和方法
本试验选择7个辣椒品种，分别为‘泰A187’、‘曼谷303’、‘丹红F1’、‘赤焰2号’、‘湘辣712’、‘美红F1’和‘新三樱八号’。
1.2试验方法
试验于2016年7—10月在天津农学院园艺试验地采用盆栽法进行，盆栽基质为市售混合基质（天津市绿仕达农业科技有限公司），7个品种种子经温汤（55℃）浸种，室温下催芽，种子露白后播种于穴盘。穴盘置于塑料大棚内，塑料大棚保持通风并覆盖遮阴网降温，苗期每日浇水1次。
辣椒幼苗在9月1日定植，每个品种定植20盆（直径20cm），每盆定植2株辣椒。定植后进行正常田间管理，3d浇水1次，9月20日开花，9月25日浇营养液1次，11月23日进行果实采收，在生长期间对不同品种辣椒植株生长、结果习性和果实品质等指标进行观测，并对其进行综合评价。
1.3项目测定
1.3.1植株生长指标测定测定株高、分枝高度、节间长度、茎粗、叶片数、叶长、叶宽、单果质量、果实横径、果长。
1.3.2果实品质测定果实采收后，取各品种果实以蒽酮比色法测定可溶性糖含量，以考马斯亮蓝比色法[14]测定可溶性蛋白含量。
1.3.3植株病害症状监测在试验过程中记录植株出现的病害症状。
1.4数据处理方法
采用MicrosoftExcel2003进行数据处理，数据由“均值±标准差”表示，采用SPSSStatistics17.0软件进行方差分析和差异显著性检验。为选出比较适合阳台盆栽的辣椒品种，利用隶属函数对数据进行分析[15]。
其中茎粗、叶型指数、单果质量、果长、果横径、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量采用隶属函数值公式计算隶属函数值，结果初期株高、分枝高度、节间长度利用反隶属函数计算其隶属函数值，最终计算各辣椒品种不同指标隶属函数的平均值。
