新农科背景下耕读教育融入园艺专业实践课程教学改革探索
涂攀峰，化青珠，宋雯佩，李彩琴，李娟*，黄建昌，张宪智（仲恺农业工程学院园艺园林学院，广东广州510225）
摘要：在新农科建设的背景下，为探索将耕读教育模式融入园艺专业实践课程的教学改革，以满足现代农业发展对高素质农业人才的需求。通过分析新农科与园艺专业的内在联系，深入讨论了耕读教育的重要性、价值以及在园艺专业实践教学中的成效，并提出了融合耕读教育模式的园艺专业实践课程教学改革的一系列具体策略，以期有效提升园艺专业的教学质量，培养出能够满足现代农业发展需求的高素质专业人才。
在21世纪的今天，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对园艺产品需求的日益增加[1]，使得园艺专业教育及人才培养成为一个受到广泛关注的领域，新农科建设应运而生。新农科建设是响应国家现代农业发展需要、推进农业相关学科改革与创新的重要举措。在此背景下，探索新的教育模式，使之更加符合现代农业发展的需求，成为园艺专业教育改革的重要任务。耕读教育，作为一种古老而充满智慧的教育模式，主张将农耕活动与读书学习相结合，强调“学以致用”，在实践中学习，在学习中实践[2]。因此，探索融入耕读教育模式的园艺专业实践课程教学改革，不仅有助于提升学生的实践能力和创新精神，还能深化学生对农业文化的理解，促进农业可持续发展。
1园艺专业实践课程教学现状
园艺专业作为农业科学的一个重要分支，是一门实践性很强的应用型课程[3]，目前传统的园艺教育仍侧重于理论知识的灌输和基本技能的训练，在培养学生的创新能力、实践能力以及对农业文化的认同感方面存在一些不足。
近年来，园艺专业的授课对象主要为00后学生。一方面，这些学生生长在一个信息爆炸、物质充裕的时代，他们思维活跃、兴趣广泛，仅仅通过传统课堂教学和课本知识的传递方式，往往难以激发他们深度参与学习和实际操作的热情，这在一定程度上影响了教学效果的达成。特别是在园艺专业实践活动方面，学生接触田间地头的机会较少，缺乏直接参与大田作物栽培、园艺植物养护和园林设计等实际操作经验。
另一方面，他们在价值观和职业选择上也可能存在一定的迷茫，具体表现为入学后对园艺专业的认同度不高，学习主动性不足，对农业、农村和农民问题的兴趣和认同感缺失。这种情况在毕业选择就业方向时表现得尤为明显，很多学生缺乏投身于“三农”工作的情怀和意愿，更倾向于选择城市中的工作，而不是返乡创业或在农村从事园艺相关工作。这一趋势严重影响了园艺专业高素质新型农科人才的培养质量。
2新农科与园艺专业的内在联系
新农科计划是对传统农业教育和研究的一种革新和扩展，旨在适应全球化、信息化时代对农业领域的新要求[4]。它不仅关注农业生产的技术和方法，还强调农业与环境的可持续发展、农业经济管理、农村社会发展等多方面的知识和技能。而园艺专业作为农学领域中的重要组成部分，与新农科的发展密切相关，两者之间存在深刻的内在联系。二者拥有共同目标，新农科和园艺专业都致力于解决农业生产中的关键问题，如提高作物产量、改善品质、促进农业可持续发展等。二者强调技术与创新，新农科强调利用现代科技创新来推动农业发展，而园艺专业正是这一理念的具体实践领域之一。
通过应用生物技术、信息技术和生态技术等，使园艺专业在植物育种、栽培管理、病虫害防治、后期加工等方面不断取得新进展，提高农业生产效率和产品质量。二者共同促进乡村振兴战略，新农科与国家乡村振兴战略紧密结合，园艺专业在这一战略中扮演重要角色。通过发展特色园艺产业、提升农产品附加值、改善农村生态环境等方式，园艺专业为乡村振兴提供了强有力的支撑。
除此以外，基于园艺专业是新农科构想的重要实践领域，两者在推动教育改革、实现农业可持续发展、服务社会经济和培养创新型人才等方面也具有内在的联系和互补性。
3新农科背景下耕读教育融入园艺专业实践课程教学的必要性
何为“耕读”，所谓“耕读”实际上是古代儒家提倡的一种教育理念，意指农耕和读书学习并重。在这种理念下，人们认为农耕和读书学习同样重要，农耕是实践生活的基础，读书学习则是精神文化的根基，二者相辅相成，共同构成了一个完整而健康的人格[5]。
“耕读”强调了农耕文化与文化学习的结合，旨在培养人们全面发展的能力。通过农耕，人们可以接触自然，学会尊重大自然、珍惜资源；通过读书学习，人们可以获取知识，开阔视野，提升素养。耕作使人脚踏实地，勤劳朴实；读书使人志存高远、修身养性。耕与读的结合，使人不仅有务实的生活技能，还有高尚的人生追求，形成了健康、全面的人格。所以，耕读教育不仅仅是简单的农业实践，更强调通过与传统文化相结合，引导学生思考农业发展与现代社会的关系，培养学生的生态意识和可持续发展观念[6]。通过参与耕读教育，学生可以领悟到农业对社会的重要性，培养出对土地和自然的敬畏之心，以及对农业劳作的尊重和热爱。
因此，在新农科的大背景下，“耕读”既是古代教育理念的延续，也可以理解为注重实践与理论相结合、注重专业技能与人文素养共同培养的教育理念。将“耕读”理念引入现代教育，有助于培养具有全面素养和实践能力的人才，推动教育向更加综合、全面、多元的方向发展。
4耕读教育融入园艺专业实践课程教学模式的探索
4.1理论与实践相结合的教学模式
实践教学是培养学生能力的重要教学环节，是理论联系实际的重要手段，是增强学生动手能力、掌握专业技能的主要措施[7]。因此，构建以培养学生实践动手能力和理论素养为主线的教学模式，可以切实加强学生的实际操作、分析和解决问题能力。以园艺专业的“果树栽培学”课程为例，可以在课堂中增加生产实践教学案例展示，将理论知识在实践中的运用对应衔接，拓宽学生视野，达到理论与实践相结合，增强实践体验，提高学习效率[8]。同时将“耕读教育”的思想贯穿于教学过程中，在培养学生的实践专业技能的同时，注重其品德教育、自我修养以及对传统文化的理解和尊重。如通过田间实践、园艺项目等活动，强调勤劳的重要性，让学生在实践中体验劳动的辛苦与收获的喜悦，以促进品德与自我修养；组织学生就园艺活动中的伦理问题进行讨论，如生物多样性保护、生态环境保护等，以培养学生的责任感和使命感。
融入“耕读教育”的思想于园艺专业实践课程中，不仅能够为学生提供专业知识和技能的培训，还能在更深层次上促进学生的全面发展。
4.2项目驱动的实践教学模式
此教学模式以项目为驱动力，鼓励学生围绕园艺领域实际问题开展小组合作项目。在这一模式下，教师提供指导和必要资源支持，将“耕读教育”融入项目驱动过程，学生则通过项目规划、实施、总结等一系列过程，实践园艺技能，培养创新思维和团队协作能力[9]。例如，学院实施的国有小坑林场20hm2油茶水肥一体化项目，学生可以参与到项目各个环节中，从土壤调查、施肥方案设计到实际操作和管理等环节，全面了解和掌握油茶栽培的技术要点。
在这个项目中，耕读教育更加贴近实际、贴近生活。通过让学生参与园艺项目的规划、实施和管理，使他们能够直接接触和实践园艺技能，培养创新思维和团队协作能力。这种实践性强、注重团队合作的教学模式，让学生在真实的项目中学习，使教育更具有实效性和针对性。同时，项目中融入了当地农业文化和传统，让学生了解并尊重当地文化，增强地域认同感。通过采取节约资源、环保的方法，引导学生实践绿色生活，培养他们的环保意识和可持续发展观念。这种贴近实际、关注生活的教学模式，可以更好地激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效果，培养他们全面发展的能力。此外，粤北地区的经济发展水平相较于珠三角地区仍有差距，通过这个项目，可以帮助学生了解和关注不同地区的经济发展现状和差距，并引导他们思考如何通过园艺项目等实践活动来促进当地经济发展、改善农民生活，从而培养学生的社会责任感和使命感。而且项目的开展也为校内身处粤北地区的学生提供了更多参与实践、锻炼能力的机会，有助于他们在未来更好地适应和投身当地的经济发展，为家乡的繁荣作出贡献。这种针对性强、关注地方发展的教育模式，有助于培养学生的地方情怀和家国情怀，激发他们为乡村振兴和地方经济建设贡献力量的热情和动力。
4.3校企合作的实习实训模式
为了提供学生更多的实践机会，可以与园艺企业、农业园区等建立合作关系，为学生提供实习实训机会。学生可以在这些合作伙伴的企业或园区进行实习，参与实际的园艺实践项目，如园林设计、植物培养、果树种植等。即利用校企协同，践行“耕读教育”的思想理念；利用产教融合，实现理论与实践的高度融合，最重要的是，要激发学生对农业的热爱和责任感，培养他们爱农的家国情怀，推动乡村振兴，建设美丽乡村和富裕农民[10]。
以“果树栽培学”课程为例，果树生命周期中的重要节点如花期、幼果期、果实成熟期等，是学生们了解果树生长发育、管理与实践的重要时机[11]。通过与企业、科研机构和农业合作社等单位开展联合教学，学院可以安排学生在这些重要节点进行实地参观和实习，使学生能够目睹果树的生长变化，了解不同阶段的管理要点和技术措施，同时也可以通过实际操作参与到工作中，提升自己的实践能力和技能水平。如在花期，学生可以目睹果树开花、结果的过程，了解授粉、花粉传播等基本生物学知识，并学习相关的花期管理技术。在幼果期，学生可以学习果实生长发育的特点，了解营养调控、病虫害防治等关键技术，并通过实际操作参与到幼果期的管理工作中。在果实成熟期，学生可以学习果实采摘、储存、包装等环节的知识和技能，了解果品外观与品质的评估标准，也可以参与果实采摘和加工的实际操作，从而全面掌握果实成熟期的管理要点。
此外，也可以邀请园艺专家、企业家等行业精英参与到果树栽培学的教学中，开展与专家和企业家面对面的交流活动。以实践为基础，结合行业需求，开阔学生的眼界，为学生提供更为实用的栽培技能和管理知识，通过这一路径，促进学校与产业之间的深度合作，推动产业发展与高校教育的有机结合，为地方经济的发展和社会的进步做出积极贡献[12]。
4.4社区服务与乡村振兴的实践活动模式
耕读教育的实施需要充分利用乡村的土地、作物、文化等资源，促进学校与社区、农场的合作。这种合作有助于整合和优化教育资源，为学生提供更广阔的学习平台和更多的实践机会，同时也能促进乡村教育资源的发展和利用。另外，积极响应国家紧密结合生产实践的育人理念和实施乡村振兴的战略部署，以社区服务和乡村振兴项目为实践教学的内容，鼓励学生将所学知识和技能用于社区园艺美化、农村环境改善等公益活动中。如学院每年开展暑期“三下乡”活动，安排学生到乡村或传统农业社区进行实地考察和交流，体验传统耕读生活，了解农业与乡村振兴的现状和挑战。用实际行动践行青春誓言，自觉肩负起乡村振兴的重任，投身到乡村振兴的建设中去。
通过参与这些活动，学生不仅能够实践园艺技能，还能增强社会责任感和服务意识，促进个人品质的全面发展；通过参与耕种、管理、销售和改良等农业活动，学生能够亲身体验农业生产的辛勤和乐趣，增强对农业工作的理解和尊重。这种经历有利于培养学生对农业和农村的认同感和归属感，激发他们投身于农业和乡村振兴事业的热情，推动农业可持续发展和乡村振兴，促进我国农业领域的进步和繁荣[13]。
5耕读教育融入园艺专业实践课程教学的成效
5.1创新教育内容，提升学生综合素养能力
耕读教育融入园艺专业实践课程，不仅仅能培养学生的园艺实践能力，还能提升他们的综合素养能力。这包括对自然生态系统的理解和保护意识，以及将传统智慧与现代技术相结合的创新能力。耕读教育注重传统文化、农耕知识和对自然的尊重，一方面这些内容可以为园艺专业实践课程注入新的教学元素，通过引入传统农耕技术、中华传统园林栽培和设计理念等内容，可以让学生了解和体验传统智慧，并结合现代园艺实践进行创新；另一方面，学生也可以更深入了解自然界的规律和生态系统的运作，从而培养出对环境和自然资源的敬畏之心。同时，园艺工作需要细致地观察、分析和解决问题的能力，这也有助于促进学生的思维能力和创新意识的培养[14]。
此外，在实践过程中，学生需要与同学、老师以及农民等各种人群进行交流和合作，这同样有助于促进学生的人际交往能力和团队合作精神的培养。通过耕读教育的融入，学生可以在实践中培养出更全面的素养，为未来的职业发展和社会参与打下坚实基础[15]。
5.2变革教育观念，培养学生耕读传家精神
在当前园艺专业教育中，尽管部分学生可能在乡村长大，但由于现代社会的生活方式和传统家庭观念的影响，许多学生很少接触实际的农业生产实践活动，
甚至有些学生对五谷等基本概念缺乏了解[16]。为了弥补这一不足，融入耕读教育到实践课程中具有重要意义。耕读教育的融入，可以逐渐使学生与农业生产建立更紧密的联系。通过与土地和植物的亲密接触，学生将更好地认识到农业对人类生活的重要性，并增强对传统文化的认知和传承意识；将意识到农业是实现粮食安全、保护环境、促进农村发展的关键领域，从而改变对农业的固有观念；将更深入地了解农业的社会意义，包括食品安全、生态环境保护、农村社区建设等方面的重要性，培养其对农业产业链的整体认识和责任感，使他们在未来的工作中能够更好地关注社会、环境和可持续发展的问题。这种亲身参与农业生产实践的体验激发了学生对农业的兴趣和热爱，让学生重新审视自己与土地、植物以及传统农耕文化之间的关系，并深入理解拥有五千年农业文明的价值和意义。在这个过程中，学生将学会尊重自然、珍惜粮食并培养热爱劳动的态度，从而培养出传统耕读精神。这种精神将引导学生在未来的园艺实践中注重传统文化的传承和创新，为农业和社会发展贡献自己的力量。
5.3拓宽教育途径，激发学生学习热情
传统的园艺专业课程教学往往局限于理论知识和技术培训，而将耕读教育融入其中，可以为学生提供更加全面的教育途径。园艺专业实践课程融入耕读教育，可以为学生提供更加有趣和丰富的学习体验。通过参与农耕、园艺设计、传统文化课程等活动，可以让学生深入了解传统文化和自然生态系统，从而形成更加完整和立体的知识结构，让学生在田间实践中体验到乐趣和成就感，从而激发他们的学习热情和兴趣[17]。较之线上理论学习，线下融合了耕读教育的实践课程，更具有趣味性和强互动性。将课堂开设到广袤的田野上，让学生在自然环境中进行学习，不仅能激发学生的学习兴趣和好奇心，还能提供一个放松心情、改善心态的环境，摆脱枯燥无趣的传统实践课程环境。同时相比于传统的课堂教学，田野实践更具吸引力和趣味性，能够让学生更加投入和专注于学习过程，从而更好地消化和吸收知识，让学习变得更加愉快和容易，最终实现全方位授课的教育效果。
5.4建立耕读团队，增强教师专业教学能力
在园艺专业的实践课程中融入耕读教育，促成了耕读团队的形成。耕读教育不仅强调注重外部物质生产和知识传授，还强调精神层面的修养和悟道过程。为此耕读团队应运而生，它有助于师生之间的交流与合作，提供一个共同学习和经验分享的平台，使园艺专业教学更加贴近实际，为学生提供更丰富的学习资源和机会[18]。同时，也有助于增强教师的专业教学能力，园艺专业教师在耕读团队中可以汲取传统农耕文化的精髓，不断提升自身的教学水平和专业素养；可以促进教师间的互相借鉴和学习，从而不断提高教师的思政能力和教育水平；可以拓宽教学视野，注重实践教学，培养学生的动手能力和创新精神。另外，耕读团队的建立也为教师提供了一个成长和发展的平台，激发他们对教育事业的热情和责任感，推动园艺专业教学的不断改进和创新。通过这样的方式，教师可以全面提升自己在耕读教育方面的意识和专业化水平，更好地实施耕读教育，并将其内化于课程教学中。这将有助于培养学生的品德修养和人文素养，推动他们在精神层面的全面发展，为农业现代化和乡村振兴注入新的活力和动力。
5.5夯实耕读根基，弘扬助力乡村振兴的意识
耕读教育注重传承和发展传统文化，通过与土地的亲密接触和劳作，挖掘广阔大地的文化活力，培养学生对农耕文化的理解和尊重，帮助他们更深入领悟文化内涵，摆脱对待农业的片面认知，丰富人文底蕴，培养了新农人精神，夯实为中华民族复兴而奋斗的文化基础。通过将耕读教育融入园艺专业实践课程，让学生亲身参与农耕活动，感受土地的馈赠和生命律动，深化对农耕文化和传统的认知。这有助于筑牢学生的耕读根基，激发他们对乡村振兴的责任感和使命感。通过实践课程，学生能更深入了解乡村现状，积极参与乡村建设和振兴，为乡村振兴事业贡献力量。融入耕读教育不仅是教学内容的重要补充，也提升学生园艺实践能力，传承中华优秀传统文化，为乡村振兴和美丽乡村建设作出的重要贡献[19]。
6结语
在新农科的大背景下，将耕读教育融入园艺专业的实践课程教学，有助于构建“理论+实践”的综合教学体系。这种做法不仅可以创新教学方法，拓宽实践教学平台，还能有效提升园艺专业学生的综合素质和实践能力。此外，融合耕读教育的教学模式还有助于培养学生的创新意识和团队合作精神，为他们未来的职业发展奠定良好基础。通过将传统农耕文化与现代园艺科技相结合，可以激发学生对农业领域的热情，引导他们积极参与农业现代化进程。
未来，园艺专业的教学改革还应注重跨学科合作，促进不同领域知识的交流与整合。同时，积极借鉴国内外先进经验，结合本专业特点，不断完善教学体系和内容，培养学生的综合素质和解决问题的能力。让学生能够在真实场景中应用所学知识，提升他们的实际操作能力和技能水平。总之，园艺专业教学改革的路程任重道远，需要不断探索和创新，持续探索耕读教育与现代农业技术相结合的新模式，为培养新时代农业人才贡献力量。
