摘 要 猕猴桃是制作盆景的优良树种。作为嫁接果树，盆景用猕猴桃的最适砧木为水杨桃（对萼猕猴桃），其木质根系发达、耐水耐渍、便于露土造型，最适接穗为中华猕猴桃红阳品种，其坐果率适中、果实较小、绿色无毛、红肉香甜，具有极好的观赏性和食用性。栽培时每 3 年换一次盆土，适当施肥、浇水和遮荫，每株载果量根据盆钵大小保持在 6 ～ 16 个，并通过夏剪和冬剪进行艺术造型。
猕猴桃被称为“水果之王”，是近代由野生到人工商品化栽培最为成功的植物驯化范例。远在 1 000 多年前，猕猴桃即被作为院庭观赏植物栽培，唐代诗人岑参即有“中庭井栏上，一架猕猴桃。石泉饭香梗，酒瓮开新槽。”的诗句。果树盆景是城市立体绿化美化的好材料，猕猴桃以其树形优美、藤本枝蔓可任意造型等优点而成为盆景果树的新树种，但目前利用猕猴桃制作果树盆景的报道还不多，尤其用作盆景材料的猕猴桃的品种选择和栽培方法更少。现将多年来在这方面的成果分享如下，以促进猕猴桃在观赏园艺方面的应用和产业发展。
1 砧木的选择
大田生产中，人们用野生猕猴桃或栽培品种的实生苗作砧木，用以嫁接相关的品种、形成新的个体用以栽培，以达到早产高产的目的。但这样的嫁接体在盆景栽培中通常不适用，一是这些猕猴桃砧木的根为肉质根，经不起渍水，易得根腐病；二是其主根较弱，支撑能力受局限。经多年的实践，筛选出水杨桃（对萼猕猴桃）最适于作为盆景猕猴桃的砧木。该种的根为木质根，耐水耐渍，且根系发达，主根支持力强，便于露土造型。水杨桃作砧木的耐渍实验结果见表 1（10 株平均值）。
2 接穗品种的选择
盆景猕猴桃由于空间局限，其接穗品种选择尤为重要，原则上要求树形矮小、树体优美、节间短、果实观赏性好。长生势旺盛的品种不易矮化，结果量过多及果实过大的品种则会消耗过多养分，不利于管理，而果毛太多的品种会影响观赏性。笔者完成了对 5 个品种的盆景试验，结果见表 2（不疏花疏果，每品种 5 株 3 年平均值）。
综合比较后认为，盆景以红阳接穗品种为最好，嫁接在水杨桃砧木上第二年即试花试果，且坐果率适中、果实较小，绿色无毛，红肉香甜，具有极好的观赏性和食用性。同时，其他品种结果数量多果实大，如果人工疏花疏果，适当调配营养，也是可以作为接穗品种的，但树势不宜太强。如果作为盆景园区展示，还应考虑果形搭配、有毛无毛搭配、果肉颜色搭配、成熟早晚搭配等因素，培植不同砧穗组合的盆景。
3 盆景土壤与水肥的控制
猕猴桃盆景土壤要求微酸性，即土壤的 p H 值在 6.5 ～ 7.0范围内，过酸过碱均易导致死苗。一般每三年换一次盆土，以防土壤板结和贫瘠。土壤板结不利于砧木生长，也使水分难于浇灌和排除，可用肥沃的沙壤土或林下腐殖质含量高的泥土充作盆土。猕猴桃施肥应尽量使用有机肥或腐熟的农家肥，其肥效较长、结构疏松、通透性好。也可在春、夏季使用速效化肥作为促花肥和壮果肥，以补充有机肥的不足。盆景猕猴桃需水量大，夏秋季节晴天每天都得浇水。浇水最好用天然水而不用新鲜自来水，或将自来水置于缸桶中放在日光中曝晒 12 h 后再用，以减少水中氯离子含量。需要注意的是，猕猴桃属于半阴性植物，在高温天气应用遮阳网遮阴，以护叶保果。
4 修剪整形与载果量控制
盆景猕猴桃与大田栽培的不同，要根据盆景的审美要求进行艺术造型。猕猴桃的盆景式样有单主蔓树形的悬崖式、螺旋式、单立柱弓形、双立柱弓形，双主蔓树形的梯形、花篮式，多主蔓树形的五角形架、圆柱形架等式样。但无论何种形态，都必须通过修剪以控制枝条数量和载果量。修剪有冬剪和夏剪，除了主干外，主枝不能太多，分枝也要调控和整形，不能任枝条随意生长，消耗水分养分，既影响美观又影响果实大小甚至来年坐果。经验表明，花盆内径小于 40 cm×12 cm 的载果量最好控制在每株 6 个果左右，内径 45 cm×20 cm 的载果量控制在 10 个左右，这就需要人工疏果，在幼果直径 1 cm 左右时即根据造型设计要求，摘除小果、畸形果、内膛果等多余果实。猕猴桃盆砵有多种多样，最好以不上釉者最好，它有利于砧木的呼吸作用和上部枝条的生长，增加载果能力，如红阳猕猴桃果实较小，其盆景载果量可达十五六个。
