都市果树产业解析：含义定义、八大集约化特征与现代园艺转型路径

摘要：随着都市人群对高层次农业消费需求的增长，都市果树作为都市园艺的重要组成部分，正从传统的农产品生产向生态、理疗、科普等复合功能转型。本文解析了都市果树的产业含义，指出其作为三产融合综合体的独特性。同时，系统总结了都市果树在生产、管理、服务及景观等层面的八大显著特征，强调了标准化体系与智能设备在现代都市果业中的支撑作用，为提升产业附加值与市场竞争力提供参考。

关键词：都市果树；都市园艺；集约化农业；智慧果园；三产融合；休闲农业特征；景观果园

都市果树是都市农业、都市园艺的具体内容之一。随着经济社会发展和人民生活水平不断提高，都市果树在都市农业产业中的发挥着重要作用。通过对都市果树的含义、特征、发展方向、发展策略等方面进行解析，为产业发展提供有益的指导。

近年来，随着经济社会发展和人民生活水平不断提高，都市人群对农业呈现更高层次的消费需求，现代都市农业产业进入高速发展阶段。截至2018年，休闲农业和乡村旅游各类经营主体已达33万家，比上年增加了3万多家，营业收入近620。亿元，整个产业呈现出“井喷式”增长态势。果树作为一种具有可食性和观赏性的传统农业内容，其独有的文化价值和载体转化功能，在都市农业产业中的发挥着重要作用，具有巨大的发展潜力。因此，都市农业、都市园艺中逐渐衍生出都市果树产业。对此，本文就都市果树的含义、特征、应用方向等进行解析，为产业发展提供有益的指导。

一、都市果树含义

都市果树，是都市农业、都市园艺的具体内容之一，是指在城市或城郊地区进行果树种植，为都市人群提供果实产品或休闲场所，使果树种植在承担果实产品生产的同时，发挥改善生态环境、健康理疗、科普体验等功能，是由单一的第一产业向第一、二、三产业相互渗透融合的综合产业。

二、都市果树的特征要素投入集约化

都市果树往往发展于城市中，或城市边缘地区，在设施、科技、劳动力、产品种类等方面表现出高度的集约性，同时对生产要素的投入、配置及管理系统建设等方面提出了更高的要求，是协同创新性非常强的一个方向。

2、生产高度设施化

由于都市果树所处的特殊环境，必然需要较高的设施化水平才能满足果树的生长条件和产品的多样化、周年供应等需求，并能提高产品附加值。

3、管理自动智能化

城市中的高成本、多样化需求决定了都市果树必需配套较高的自动智能化、省力化的系统，也是现代都市果树发展的必然趋势。

4、产品与服务安全健康化

都市果树的消费群体为城市居民，决定了其产品和服务必需具备达到安全健康的要求，产品的生产过程也必须无害化、生态化。

5、生产过程和产品清洁化

都市果树的消费群体决定了其园区环境必须清洁、卫生;都市果树的消费行为往往是采摘、观赏、体验，生产的果品需要满足人们即采即食的要求，因此对产品的清洁度也具有较高的要求。

6、交通与服务便利化

都市果树的主要消费模式为个人或团体的体验、休闲，决定了它必须具有较强的区位优势，方便日常交通，也需要提供吃乐住行一站式便利的服务。

7、产业体系标准化

都市果树是现代园艺产业中的一项重要内容，是对园艺产业的更高要求，是高科技、高投入、高产出的典型代表产业，因此，必须具备生产技术、质量监测和农产品评价认证三大标准体系。

8、生产场所景观化

都市园艺除了为都市人群提供产品外，更重要的是满足人们亲近自然、愉悦身心的要求，因此利用园艺植物营造美好的景观是都市园艺的重要特征。