胡萝卜头难看又不好吃，你是不是切了后随手扔垃圾桶了。别急，胡萝卜盆栽和花草一样具有很高的观赏价值。那么，怎么做胡萝卜盆栽呢？其实很简单，只需要挑选好胡萝卜，选择一个器具，一盆好看的胡萝卜盆栽很容易搞定。
要想胡萝卜盆栽长势好，胡萝卜的选择很重要，最好选择新鲜且带有芽点的胡萝卜。为了容易栽培，可以把胡萝卜头切掉，剩下的高度大概3厘米就可以了，当然如果器具够深，高度可以高一些，因为后期长叶子的营养主要来自留下的这部分胡萝卜。
其实，不管什么器具都可以水培胡萝卜盆栽，但为了使胡萝卜盆栽更具有观赏性，建议选择相对美观的器具，如浅碟、透明的玻璃容器。把胡萝卜切面朝下，平放在容器中，加少量清水。然后放置在散光处就可以了，切记不要放在太阳底下晒，五天左右就可以看到明显的叶子了，平时要每天更换新水，不然容易导致胡萝卜腐烂。
有时会发现水培的胡萝卜叶子很发散，没有型不好看。其实，要使胡萝卜叶子直挺，可以在前期水培的时候使用深一点的器具，等叶子长得差不多了，再更换浅一点的器具。水里适当加入缓释花肥有助于营养补充，能使胡萝卜叶子长得更好。胡萝卜叶子抽到一定多时，也可按自己的喜好修剪，控制造型，能让它长得更美。剪下来的叶子也不要浪费，可以做沙拉吃。
除了胡萝卜还有很多植物都可以采用这种水培的方式制作盆景，白菜头和白萝卜也挺不错，后面两种还会开花呢。另外，还有大蒜、紫甘蓝、洋葱、红薯等。
