梅花品种资丰富，种类繁多，目前全国各地梅花品种已达500多个，分属十一个品种群：江梅品种群，宫粉品种群，玉蝶品种群，绿誉品种群，黄香品种群，洒金品种群，朱砂品种群，垂枝品种群，龙游品种群，杏梅品种群，美人品种群。其中垂枝品种群枝自然下垂或斜垂，龙游品种群枝天然扭曲；其它品种群枝均为直上或斜出姿态。
一、梅花不同品种群的主要特点
1.江梅品种群：又称单瓣品种群，花单瓣，白色或粉红色，木质部白色。
2，宫粉品种群：花重瓣，粉、粉红或深红，木质部白色，品种最多3玉蝶韶，种群茬市瓣.白色，典型碟形花态，木质部白色。
4.绿曹品种群：花单瓣、复瓣或重瓣，花初开淡黄绿色，盛开为白色，曹片绿色是主要特点，木质部白色。
5.黄香品种群：花重瓣，花蕾淡黄，花色初开淡黄后期粉黄、粉白，花较香，木质部白色，品种少。
6.洒金品种群：又称跳枝品种群，花单瓣或复瓣、重瓣，粉白色花瓣上均洒有粉红色条纹或斑点，同时还可能出现一朵花中有粉白、粉红两种花瓣，一枝上有几个粉红色花朵、一树上有一枝或几枝全部为粉红色花的跳色情况。
7.朱砂品种群：花单瓣或重瓣，花多深红、乌红，也有粉红色，木质部暗紫红色是其区别于其它品种群的最主要特征。
8.垂枝品种群：花单瓣、复瓣或重瓣，枝均自然下垂或斜垂，花色白、水红、粉红、深红，木质部白或暗紫红色。
9.龙游品种群：花重瓣，花白色，枝天然扭曲，木质部白色，仅玉蝶龙游一个品种。
10.杏梅品种群：梅与杏的杂交种，花单瓣或重瓣，花色粉白、粉红或深红，花托肿大，花不香，枝叶似杏，叶大且厚，叶节多肿大，花期晚。
11.美人品种群梅与红叶李的杂交种，花重瓣，紫红色，花托略肿大，花梗长，花不香。枝、叶似红叶李，叶常年紫红，果紫红，花期晚。
