‘阳光玫瑰’葡萄标准化设施栽培技术
（1深圳市农业科技促进中心，广东深圳518000；2深圳神农果业有限公司，广东深圳518100）
摘要：针对深圳地区‘阳光玫瑰’葡萄种植过程中存在的植株生长旺盛、果园郁蔽、病虫为害严重、果品质量差、冬季无法休眠、春季萌芽不整齐等问题，结合多年实践经验，总结提炼出一套完整的标准化设施栽培技术。对‘阳光玫瑰’葡萄标准化设施栽培技术的优势、示范推广、种植效益进行了详细论述，以期扩大葡萄在北半球的适生区范围，促进深圳葡萄产业高质量发展。
葡萄属于温带果树，北半球适生区在30°～50°N的地域范围内，年均气温10～20℃[1]。深圳地区由于高温多雨、湿度大，葡萄种植过程中面临着植株生长旺盛、枝蔓徒长、果园郁蔽、病虫害严重、果品质量差、冬季无法休眠、春季萌芽不整齐等问题，造成果品产量和品质较低，果农对葡萄的种植兴趣低下，葡萄产业发展陷入困境[2]。
近年来，‘阳光玫瑰’葡萄（VlabruscanaBailey×V.viniferaL.ShineMuscat）在全球风靡，我国种植面积逐年扩大。其是一种鲜食二倍体欧美杂交种葡萄，由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部于1988年，用‘安芸津’21号和‘白南’杂交选育而成，2006年3月9日在日本注册，由日本农林水产省对外发布推广[3]，2009年引入我国试种。2012年普罗米绿色能源（深圳）有限公司在河源市试种，2014年引入深圳市光明区种植。该品种对栽培技术要求较高，由于种植者技术水平的差异，果品质量参差不齐。
近年来，深圳市农业科技促进中心联合深圳神农果业有限公司，通过总结深圳地区多年葡萄种植经验，集成一套完善的‘阳光玫瑰’葡萄标准化设施栽培技术，能有效解决葡萄种植过程中存在的技术难题。该技术的研发与推广应用，为深圳地区葡萄产业高质量发展和乡村振兴做出了巨大贡献。
1技术优势
1.1设施条件更加完善
南方地区受春夏季节高温多雨影响，葡萄病虫害发生严重，特别是露地栽培的葡萄由于病害较多，导致果品存在安全性差、品质低、卖相劣、产量低等问题[4]。避雨栽培是我国南方葡萄设施栽培的主要形式[5]，一般采用单行简易避雨棚，虽然经济成本较低，但棚内通风和透光不均匀，使得植株容易受到病虫为害、控水和排水不及时及叶片及幼果遭受日灼和气灼的影响，存在果面易出现“阴阳脸”、果实成熟度不均匀等问题[4]。
深圳地区多采用肩高3.5～4.0m，每跨6.0m，棚长32m，带渡水槽的连栋避雨设施大棚[6]，具有抗风能力强、有效光温充足、棚室利用率高等优点，结合棚内安装水肥一体化系统，棚周加装防鸟网设施，不仅能大幅提高水肥利用效率，减少农药的使用，提高果实产量和果品品质，而且能促进都市休闲观光农业的发展。
深圳地区多采用肩高3.5～4.0m，每跨6.0m，棚长32m，带渡水槽的连栋避雨设施大棚[6]，具有抗风能力强、有效光温充足、棚室利用率高等优点，结合棚内安装水肥一体化系统，棚周加装防鸟网设施，不仅能大幅提高水肥利用效率，减少农药的使用，提高果实产量和果品品质，而且能促进都市休闲观光农业的发展。
1.2栽培技术更加先进
1.2.1葡萄休眠和破眠技术。深圳地处北回归线以南，冬季低温持续时间短，而葡萄属于落叶果树，冬季低温难以满足葡萄冬芽自然休眠的需求。因此，葡萄无法正常休眠、萌芽不整齐、树势弱等问题是葡萄生产中面临的巨大挑战。在实际生产中，可通过采取高垄种植、半限根栽培、自然干旱胁迫等技术，解决葡萄在冬季无法正常休眠的问题；可通过在催芽前用清水喷湿芽眼后，并使用50%单氰胺20倍液涂抹芽眼，打破休眠的同时，还能解决葡萄萌芽不整齐的问题。
1.2.2葡萄树体管理技术。从设施栽培环境、光合效能、果实品质等方面，探索高标准设施栽培葡萄树体管理技术。摒弃简易避雨大棚下的传统“V”形架、篱架树形，采用设施葡萄高光效省力化树形，即“T”形和“H”形，不仅可以提高果实品质，而且可以降低劳动力和生产成本，减少劳动强度，方便果实采收。
1.2.3花序果穗管理技术。为控制葡萄果品质量，产量控制在1000～1250kg/667m2，同时，严格执行花序果穗管理技术。
①疏花。开花前1周，摘除弱小、发育不良的花序，单个结果枝只选留1穗，保留15个左右小枝穗。
②无核保果处理。选用GA320mg/L、CPPU2.5～3.5mg/L进行蘸穗，因受气候影响，会出现开花不整齐的现象，可选用不同颜色的卡片标记蘸穗时间，防止出现遗漏或重复。
③果穗整形。无核处理后7d，沿穗轴按每个小穗5、5、4、4、3、3、2、1留1层果，每穗留果约55粒左右。
④膨大处理。无核处理12～15d后，用GA325mg/L、CPPU1～2mg/L进行蘸穗。⑤套袋。待葡萄果实开始软化时，为提高果实品质，可选择绿色或蓝白色的葡萄专用袋进行套袋。
1.3口感、品质更加一流
标准化设施栽培可以减轻病虫为害，保证葡萄正常生长发育[7-8]。研究表明，与露天栽培相比，采用设施避雨栽培模式可以显著提高‘阳光玫瑰’葡萄果实中的可溶性固形物、有机酸、芳香物质等物质含量[9-10]。近年来，深圳地区设施标准化生产的‘阳光玫瑰’葡萄，获得全国鲜食葡萄评比大赛金奖3项，广东省阳光玫瑰葡萄品鉴会金奖2项。
1.4产值、收益更加可观
‘阳光玫瑰’葡萄的品质对果农收益及市场竞争力影响巨大。管理不当的园区，产量低、商品性差，经济效益低于1万元/667m2[11]，而采用标准化设施栽培技术的园区，采摘价高达120～160元/kg，经济效益可达6万元/667m2。
