宁波阳光玫瑰葡萄产业现状及发展对策分析
摘要：葡萄是宁波市重要农业产业之一，‘阳光玫瑰’葡萄作为近几年葡萄产业的明星品种，在发展乡村特色产业、拓宽农民增收致富渠道方面发挥了重要作用。本研究以宁波‘阳光玫瑰’葡萄产业为对象，调查分析了其发展现状及存在的主要问题，针对性提出了推动果园高质化和标准化生产、推进不同规模差异化管理、开展品牌创建和积极科普宣传等高质量发展策略，以期助推产业的健康可持续发展。
宁波市位于中国东南，浙江省东部滨海，属中亚热带季风气候区，葡萄栽培历史悠久。位于杭州湾沿岸的余慈地区，是浙江省三大主要产区之一[1]，667m2均产值1万元以上。相较常规葡萄品种，‘阳光玫瑰’葡萄有树势健壮、果型优美、果实品质上乘、带玫瑰香气、耐运输等优点[2]，是近年葡萄产业乃至全国农业产业的明星品种，在宁波市发展乡村特色产业、拓宽农民增收致富渠道上发挥了重要作用。但在当前果品大流通格局下，随着全国性产业规模快速扩张和效益下滑，宁波‘阳光玫瑰’葡萄产业也面临同样的挑战，主要表现为：果品质量参差不齐、价格下滑、销售遇冷、高产高效模式难维持等。为持续推动宁波市‘阳光玫瑰’产业健康发展，研究分析了宁波‘阳光玫瑰’葡萄产业发展现状及存在的问题，针对性提出下一步应对策略，以期为推动全市‘阳光玫瑰’产业的高质量发展提供参考。
1产业发展现状
1.1产业发展情况及规模
宁波市2006年已引种‘阳光玫瑰’葡萄，2017年后开始快速发展，全市‘阳光玫瑰’葡萄及葡萄产业发展情况详见图1。相较国内、省内其他葡萄产区发展情况，宁波市‘阳光玫瑰’葡萄发展相对滞后，据业务调查数据，2018年全市栽培面积159.6hm2，仅占全市葡萄栽培总面积的1.9%；2019年，由宁波市林特科技推广中心等单位举办的‘阳光玫瑰’葡萄擂台赛对产业的发展起到了极大的助推作用，截至2019年底，全市栽培面积增加至468hm2。随后，产业规模稳步增长，2022年全市‘阳光玫瑰’葡萄栽培面积820.9hm2，产量1.3万t，产值2.1亿元，分别占全市葡萄总面积、产量、产值的12.6%、10.0%和21.2%。
1.2主要栽培模式
宁波市域所处纬度常受冷暖气团交汇影响，加之倚山靠海，使各地天气多变，差异明显，冬春季低温冷冻、夏季高温高湿且台风频发，极大地限制了葡萄产业的发展。为应对不利气候条件，当前，全市葡萄生产基本采用大棚设施栽培，主要分为避雨、保温和三膜覆盖促早[2]3种栽培模式。不同栽培模式的栽培面积占比见图2。通过不同栽培模式间搭配，拉长了鲜果供应期，使宁波市‘阳光玫瑰’葡萄鲜果上市期可从7月初持续到9月底。
1.3销售模式
宁波‘阳光玫瑰’葡萄鲜果上市期在全国产区中处于中段，迟于4－6月上市的云南地区，早于9－10月上市的山东、河南等产区，销售价格一般也处于两者之间，比云南低，比山东、河南等产区高。‘阳光玫瑰’葡萄商业化程度高，全市规模种植户以批发销售至大型水果批发市场为主，如南方的嘉兴水果批发市场、北方的北京新发地水果市场，之后流通至全国市场；小规模种植户多为精品包装后的礼盒销售，以本地农贸市场和超市销售为主；此外，还有线上+线下的自主销售，如社群销售、社区团购、订购配送等。
2存在的问题表现
2.1发展速度快，管理技术标准化程度低
‘阳光玫瑰’葡萄品种特性优，丰产稳产，“五亩换大奔”的高收益，让最早一批种植的果农尝到了甜头，引发生产主体种植热情高涨，使‘阳光玫瑰’葡萄产业快速发展。但因栽培管理技术的推广速度滞后于品种的快速发展，导致很多新发展葡萄园技术掌握不到位。在产前、产中、产后的技术管理中标准化程度低，表现在花果管理、树势调控等达不到技术要求，控产提质做不到位，对病虫害等的发生及防治认识不足，最终造成结果量过多，果实品质下降，果品质量、安全保障水平低等现象。
2.2规模化程度不足，品牌建设水平低
全市葡萄种植主体规模普遍偏小，以主产区慈溪为例，据2023年初调查，3.33hm2以上规模主体119个，栽培面积占全市葡萄栽培总面积的11.0%，据此，以其余每主体0.67hm2栽培面积推算，3.33hm2以上规模主体个数占比不足2%。‘阳光玫瑰’葡萄的种植规模情况由此也可略见一斑。多数小规模的生产主体新技术学习和掌握水平差，技术规范应用能力不足，产品质量不稳定，无规模效益，抵御市场风险能力较弱。
此外，宁波市在‘阳光玫瑰’品牌建设方面仍处于起步阶段。全市虽葡萄产品商标较多，但‘阳光玫瑰’葡萄特有的品牌几乎没有，更别说知名商标和品牌。作为一款定位中高端消费市场的水果品种，没有品牌，商品的优质优价很难得到保证和充分实现，市场竞争的最终结果就是劣币驱逐良币，口碑下滑。
2.3果品质量参差不齐，市场认可度降低
相较小穗小粒的果形，大穗大粒的果穗更受市场欢迎，为满足销售端需求，果穗越种越大，标准果穗从0.75kg/穗发展到1.0~1.5kg/穗，果粒也从12g增大到15~16g，大的甚至在20g以上。但片面追求大果穗、果粒，使得有香味的‘阳光玫瑰’葡萄越来越少，果粒空心，糖度降低，加上受市场早期量少价高等因素影响，不少生产主体早采销售，使得市场上的“阳光玫瑰”葡萄虽卖相尚可，但风味寡淡，不能达到消费者心理预期，影响了市场口碑。同时，部分种植户和中间商为追求高效益，以量换价，不求品质，只求产量，造成产能剧增，而质量发展无序。虽然少量精品化栽培的‘阳光玫瑰’葡萄仍品质突出，但因多未流入普通消费市场，导致普通大众对‘阳光玫瑰’葡萄品种的市场认可度降低。
2.4全国市场竞争激烈，产业效益面临考验
2022年，全国‘阳光玫瑰’葡萄栽培面积已超13.33万hm2。由于鲜果采收期长，且耐储运，导致国内‘阳光玫瑰’葡萄同期上市的产区竞争激烈，早上市的南方产区（云南河谷及广东、广西地区）占价格优势，其余地区产地的‘阳光玫瑰’葡萄成熟期重叠严重，主要集中在8－9月，这一阶段是一年内价格的低谷期[3]。据调查，2023年，宁波市‘阳光玫瑰’葡萄鲜果批发价从7月初上市时的30元/kg，降至9月下旬的10~15元/kg，且销售仍不佳，与2021年40~50元/kg的价格相比，相差较大。规模化管理、种植水平高的主体尚有一定效益，面积小、管理不善的主体已处在盈亏的边缘。‘阳光玫瑰’葡萄由于“高光出道”，市场价格波动一直备受媒体的关注，部分媒体为博人眼球，鼓吹“农药滥用”甚至造谣其为“转基因”品种，部分消费者受谣言所惑，消费热情下降，舆论压力也让产业发展面临考验。
3对策建议
虽然宁波市‘阳光玫瑰’葡萄产业发展出现了诸多问题，但鉴于其本身的品种优势和国内庞大的消费市场，相信产业未来仍会有较大的发展空间，为推动产业可持续健康发展，提出如下对策措施。
3.1加强政策扶持，推动果园高质化和标准化生产
设立专项资金，开展‘阳光玫瑰’葡萄本土栽培管理技术的研究和熟化，制定标准化生产管理技术规程，打造“标准化生产示范园”“精品果园”等生产示范园，通过召开现场会、组织集中培训等推广形式，开展全产业链技术服务，以示范园为纽带，完善技术专家、指导员负责制，建立科技人员直接到户、技术要领直接到人的成果推广转化机制，促进宁波市‘阳光玫瑰’葡萄高质量、标准化生产。
3.2强化政府引导，推动不同规模差异化管理
加强顶层设计，引导农户发展适度规模，重点推进不同规模生产主体的差异化管理，宣推“小户零售，大户批发”的销售模式，对以零售为主要销售方式的“小户”，主推精细化管理，通过控产提升品质，以品质取胜；对以批发为主要销售方式的“大户”，提倡品质和产量并重，以产量提收益。引导差异化经营管理理念，减少产品同质化竞争，分级销售。此外，整合多方力量，加大产业扶持力度，以产业为主导，深耕产业文化，推进葡萄产业与旅游业、文化业、教育、健康等产业的深度融合发展，延长果园产业链，不断提升果园价值。
3.3开展品牌创建，打响地产精品名优品牌
指导龙头企业、种植大户开展品牌建设，积极帮助企业提升商标品牌运用和建设能力。鼓励地方政府、产业协会等公益性组织创建公共品牌，严控质量品质，进行品牌授权、优质优价销售，提升品牌知名度和信誉度，提高产业效益；重点培育区域优势品牌，联合地方政府牵头承办葡萄节、精品名优评比、名优水果展示展销等活动，宣传打造地产名优品牌。同时，挖掘区域特色，结合宁波市自然因素和人文因素，赋予果品更丰富的文化内涵，培育地理标志产品，打造宁波‘阳光玫瑰’葡萄品牌和形象新亮点。
3.4积极科普宣传，助力产业健康可持续发展
做好生产端和市场流通环节果品质量安全的宣传和警示教育，确保生产和流通环节产品质量安全。加强果品质量安全信息公开，确保消费者能够了解所购买果品的质量安全情况，增加果品市场的透明度。积极组织举办果品质量、品质及安全生产相关科普活动，邀请媒体及时报道；关注网络舆论动向，对网络上的谣言和产业发展中存在的问题，及时正面回应、疏导，不给“伪科学”生存空间，给产业发展营造良好的外界环境。
