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左图：地瓜盆景也有很大的。（赵树然供图）右图：赵树然正在修理盆景
虽然地瓜盆景已经有了知名度，但其实有这个创意时，是一个很偶然的机会。当时赵树然发现家里的地瓜长芽了，扔了怪可惜的，就栽在花盆里当花养了，没想到越长越好看，地瓜盆景就这样诞生了。地瓜盆景不光好看，地瓜叶还是很好的食材，一举两得。只要家里暖和，一年四季都可以栽可以吃。从开始到现在，赵树然家一年四季都有地瓜叶吃，就没断过 。青岛有家庭看了赵树然的博客后，也跟着她学习地瓜盆景。青岛的一位收藏家也看上了她的盆景，还专门打电话跟她“要 ”。
偶然发现地瓜也能当盆景
信报：一进您家，发现家里有那么多地瓜盆景，仿佛感觉进了一个植物王国。您应该是非常热爱生活才去创造地瓜盆景的。
赵树然：地瓜盆景的创意来源于生活，来源于对生活的热爱。别人看了地瓜盆景，表扬我的时候，我都不愿意接受，但他们说我热爱生活，我就认可了。
信报：您看上去年龄并不大。
赵树然：年龄不小了，1963年出生的。
信报：您什么时候开始创意地瓜盆景的？
赵树然：应该是在2009年，当时也没考虑到叫地瓜盆景，就是觉得地瓜发芽扔了可惜，栽到花盆里当花养了，放在家里很好看。
信报：是什么让您把农田里生长的地瓜，带进了城市的家中？
赵树然：有一次，朋友送我两个大地瓜放在阳台上。后来我收拾家的时候，发现这两个地瓜冒芽了，而且芽子很长，出现了叶子。我当时就感觉很奇怪了，这里没土也没水的，地瓜就能发芽长叶啊？我心想没土没水都能生芽长叶，栽到土里当花养应该会很茂盛吧？栽上后不出半月，果真叶子越来越茂盛。我知道地瓜是抗癌食品，也是世界卫生组织推荐的首个抗癌养生食品。
盆景不光好看，还能吃
信报：你小时候在农村时有没有吃过地瓜？
赵树然：吃呀，小时候还很喜欢吃。后来我栽了地瓜之后，上网上一查，美国把地瓜叶当成航天食品，日本和韩国把地瓜叶晒干之后做成茶叶养生，在中国香港也是很受宠的保健品。亚洲蔬菜研究中心网站上说地瓜叶是“蔬菜营养皇后”，与海带一起被称为“蔬菜海陆双雄”。地瓜叶的营养很全面很均衡，其他的蔬菜营养不能跟它比。你可能也不知道这个功能。后来我把地瓜盆景命名为“地瓜食材盆景”。因为它不仅仅好看，而且还能吃，既好看又好吃。吃这个功能，走进家庭就更有意义了；对于看，有些人可能培养不好，但是因为它能吃，而且是很好的营养品，非常适合家庭栽培。
赵树然：能吃，我就吃吧。一开始我这里就两盆，两盆有点少，我就把叶子当配料。当主料不够呀！第一次用作食材是做了盘爆炒地瓜叶，用圆葱配着炒；后来孩子从北京回来了，她愿意吃排骨，我又做了一盘排骨烧薯蔬。薯蔬是啥意思？就是薯类的蔬菜。把土豆切成条，放进去，还有地瓜叶子，又好看又好吃。我女儿看着奇怪：你怎么发明地瓜叶了呢？
信报：你是春天把它栽到盆里的？
赵树然：只要家里暖和，一年四季都可以栽可以吃。从开始到现在，我家一年四季都有地瓜叶吃，就没断过。冬天有暖气很暖和呀，温度不够不愿意长。像这一棵，我是留着的，朋友周末要到我家来，我就剪剪叶子专门给他们做地瓜叶煎鸡蛋饼吃。我家里原来很多，现在就剩50多盆了。
信报：我看咱们旁边这一盆，根本没用土栽培。
赵树然：放水里也能养呀，也是无土栽培嘛。那个在水里的小家伙很漂亮的，像是一只曲项向天歌的鹅。家里地瓜盆景寿命最长的有近两年了。
